Диета при экземе имеет схожести с диетой при псориазе, но мы будем разбирать более детально.
Продаваемые напитки, фаст-фуд(быстрая еда) и вредные привычки.
Обязательно нужно отказаться от курения, алкоголя(как крепких так и слабоалкогольных напитков). Необходимо так же перестать употреблять энергетики, газированные напитки с красителями(лучше перейти на соки). Категорически отказаться от фаст-фуда. В этом пункте все вышеперечисленные продукты не рекомендуются как больным экземой так и больным псориазом.
Сладкое
Такие продукты как кофе, шоколадные изделия противопоказаны как больным псориазом так и больным экземой. С остальным лучше не "перебарщивать", помните, всего должно быть в меру.
Морепродукты
Разрешена рыба нежирная(щука, окунь, треска и другая нежирная рыба) в отварном виде не более 2х раз в неделю. Жареную лучше исключить т.к. так рыба получается более жирная и приготовлена на масле. При псориазе не более 4х раз в неделю(в случае отсутствия аллергии).
Консерванты
Из рациона необходимо исключить жирное, соленое, маринованное, копченое и жаренное. Так же уксус, горчицу и майонез. Избегать скоропортящихся продуктов. По возможности исключить консервацию которая содержит красители(магазинная). Антиоксиданты и ароматизаторы. Данных продуктов стоит избегать всем страдающим дерматозами.
Мясные продукты
Нужно сократить кол-во употребляемого мяса. По возможности кушать только нежирное мясо:(нежирная) говядина, баранина(без жира), телятина. Строго исключить жирные сорта мяса и домашнюю птицу(за исключением курица и индейки). Курицу(без шкуры) и индейку можно употреблять 1-2 раз в неделю(если у больного нет аллергии). Мясо лучше тушить или готовить на пару.
Фрукты и овощи
Начнем с фруктов и ягод. Необходимо отказаться от цитрусовых, в них содержится колхицин который разрушает фолиевую кислоту в организме. Так же нельзя такие ягоды как: клубника, земляника, малина(фрукты и овощи красного цвета влияют на заболевание). Данные продукты не рекомендуются больным и псориазом и экземой. При экземе нельзя дыни и ананасы(при псориазе можно). Но есть и хорошие новости, арбуз можно хоть целиком, он не влияет на ход заболевания или обострение.
Теперь овощи. Для больных экземой существует такое же правило, как и для больных псориазом. Необходимо отказаться от : картофеля, томатов, баклажанов.
Выпечка
Тут все сложно. Необходимо из рациона исключить рафинированный сахар, пищевой крахмал, изделия из муки первого и высшего сорта. Особенно осторожным нужно быть к свежей выпечке, бисквитам и тортам.
Молочные и кисло-молочные продукты
Как и при псориазе так и при экземе врачи рекомендуют отдать предпочтение кисломолочным продуктам и продуктам содержащее наименьшее кол-во жира:кефир, ряженка, творог, нежирный сыр, йогурт, био-кефир.
Не рекомендуются молочные каши, сгущенное молоко, мороженое.
