Диета при псориазе.Сравнение Пегано и Огневой

Сегодня мы будем сравнивать две основные(известные) диеты врачей Пегано и Огневой.

Хотелось бы сразу отметить то, что мнение авторов этих диет сходится в мысли о том, что употребляемые продукты должны поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс. Щелочная реакция должна доминировать над кислотной в разы. По мнению авторов диета должна в себя 70-80% щелочеобразных продуктов и примерно 20-30% кислотообразующих. У каждого из авторов свой список нежелательных и рекомендуемых продуктов, в которых много противоречий. Наша задача более детально разобрать их, и прийти к выводу, какие продукты лучше исключить,а какие лучше употреблять.

Диета при псориазе. Каким должен быть ежедневный рацион?

Учитывая все противоречия авторов, мы расскажем какими принципами пользоваться для построения ежедневного рациона. Доказано что у больных псориазом нарушения общего обмена веществ, дисфункции, иммунитета, нейроэндокринной системы и баланс окислительно-восстановительных процессов.

Задача диеты ввести коррекции в работу некоторых органов и систем организма, для корректировки обменных процессов. Это позволит улучшить концентрацию витаминов и микроэлементов, участвующих в жировом обмене, тем самым предотвратив обострение заболевания.

У каждого человека организм индивидуальный(одинаковых людей не существует). Поэтому в первую очередь нужно выяснить(если это возможно) какие продукты могут провоцировать обострение псориаза. У кого-то это может быть алкоголь, у кого-то курение, у кого-то цитрусовые. Ну а некоторые люди не восприимчивы к питанию(крайне редко бывает). И если эти продукты вызывают ухудшения, то нужно категорически от них отказаться(или значительно уменьшить употребление), даже если они по диете считаются разрешенными.

Итак, основной перечень:

• Лучше всего по возможности полностью отказаться от приёма алкоголя. Алкоголь расслабляет организм, ухудшает работу печени и защитные функции организма. В крайнем случае можно употреблять перед приемом пищи немного белого или красного вина(50-100гр). В случае с вином нужно следить за его качеством, конечно лучше если это будет более менее дорогое или домашнее вино.
• Не употреблять жаренные продукты. Стараться употреблять варенные, запеченные, тушеные блюда. Пишу принимать в малых объемах, но 4-5 раз в день.
• По возможности исключить или ограничить : острое(перец, мускатный орех, гвоздику, молотый перец). Фитонциды( лук, чеснок, хрен, горчица, редис). Копчености. Сборники специй( карри, приправы для гриля или жарки чего-либо).
• Уменьшить до 3 грамм употребление поваренной соли(соль белая смерть!).
• Цитрусовые ( грейпфрут, апельсин, мандарин, лайм, лимон) строго запрещены. Связано это с тем, что они содержат в своем составе колхицин. Это вещество разрушает фолиевую кислоту, тем самым мешая процессу восстановления кожи. Еще это обусловлено тем, что это вещество является аллергеном, как и овощи(фрукты) красно-оранжевого цвета, мёд, яйца, орехи, шоколад, кофе. Следовательно, все эти продукты могу спровоцировать обострение псориаза. P.S. фитотерапевт Корсун В.Ф. считает что в качестве заменителя кофе могут служить :цикорий, пырей, овес, одуванчик.
• Необходимо ограничить употребление мяса, колбасы, яичного желтка, черной икры, сливочного масла(не более 25 грамм в сутки) и других продуктов, которые богаты белками, жирами, углеводами и холестерином. Это связано с тем, что у больных часто нарушается обмен липидов.
• Органичить полуфабрикаты и продукты которые быстро портятся. Баранину и свинину рекомендуется ограничить в связи с тем, что в них содержатся трудноусваиваемые жиры. Рекомендуется употреблять мясо кролика, нежирной говядины. Среди птиц : курица, индюшатина(обязательно без кожи). Так же можно белое мясо. Рыбу лучше употреблять нежирную, речную.
• Ограничить употребление консервации и маринованных продуктов. Такие продукты могут быть причиной обострения заболевания.
• Лучше не употреблять: цитрусовые, бобовые: кукуруза, горох, фасоль, чечевица. Помидоры, баклажаны, перец, картофель.
• Виноград, клюкву, смородину, чернослив употреблять очень осторожно, в небольших количествах.

ВАЖНО! обращайте внимание на состав продуктов которые покупаете. Не стоит приобретать продукты содержащие: красители, стабилизатор, разрыхлители, пищевые красители и других искусственных добавок. У здорового человека они могут вызвать аллергическую реакцию, а у больного псориазом - обострение.

Помимо всех этих рекомендаций нужно при построении рациона руководствоваться рекомендациями по питанию, разработанные ВОЗ(всемирной организацией здравоохранения):

• В первую очередь в рационе здорового человека должны быть злаковые продукты. В каждодневном рационе их должно быть не менее 40%. Рекомендуется бурый рис, гречневая каша, мюсли, хлеб с отрубями. Манную кашу лучше не есть.
• На втором месте стоят овощи и фрукты. По мнению ВОЗ их должно быть не менее 30% в рационе. Лучше кушать в сыром виде(естественно тщательно помыв).
• При псориазе нужны не молочные, а маложировые кисломолочные продукты( творог, кефир, ряженка, простокваша). Эти продукты содержат аминокислоты и кальций. Это сыграет положительную роль на лечении.
• Ограничивая употребление животного жира не стоит забывать о растительных маслах, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Они нужны организму для противовоспалительного, противоаллергического действия. Так же они регулируют жировой обмен в печени. Продукты содержащие растительные масла должны быть включены в рацион.

Ну и в заключении хотелось бы сказать, что важную роль играет настроение больного. Негативные мысли просто недопустимы. Тут все просто, отрицательные мысли вызывают производство окисляющих токсинов, которые в свою очередь могут провоцировать обострение псориаза.